CNV Horeca

Cao-onderhandelingen Horeca eindelijk van start

Thu, 02 Feb 2012 11:41:00 +0100

Het heeft even geduurd, maar uiteindelijk zijn er data vastgelegd voor het cao-overleg Horeca.

Op 8 februari zal de eerste overlegronde plaatsvinden. Het vervolg van de onderhandelingen vindt plaats op 15 februari en op 14, 21, 28 en 30 maart. Tijdens het cao-proces zullen de leden geïnformeerd worden via de website en nieuwsbrieven. Ook is het voor leden mogelijk om via e-mail of de website te reageren. Omdat de huidige cao afloopt op 1 april hopen voor die tijd goede afspraken te hebben gemaakt voor de nieuwe cao Horeca.

Cao-onderhandelingen Horeca uitgesteld

Mon, 05 Dec 2011 16:43:00 +0100

De geplande onderhandelingsronde van 30 november jl. is uitgesteld. Koninklijke Horeca Nederland heeft aangegeven meer voorbereidingstijd nodig te hebben. CNV Horeca betreurt het uitstel en hoopt dat er op korte termijn een nieuwe datum voor de eerste onderhandelingsronde wordt vastgesteld. Er staan veel onderwerpen op de cao-agenda waarover gesproken moet worden en wij verwachten dat het wel eens een lang onderhandelingstraject kan worden.

Lees nieuwsbrief >>

Denk mee over de cao Horeca

Wed, 02 Nov 2011 14:41:00 +0100

In 2012 loopt de huidige cao Horeca af. Eind november starten de cao onderhandelingen. Als lid van CNV Horeca kun je actief meedenken over de cao voorstellen.

Formuleer een antwoord op de volgende twee vragen:

Wat kan volgens jou beter / anders in de horeca?
Welke concrete cao-voorstellen heb jij?

Alle onderwerpen kunnen hierbij aan bod komen. Denk bijvoorbeeld aan salaris, eindejaarsuitkering, pensioen, flexibel werken, werkroosters, arbeidstijden, vrije tijd, overwerk, scholing, werkzekerheid en arbeidsomstandigheden. Wat kom jij tegen in je werk en wat vind jij belangrijk? Stuur je reactie vóór 18 november naar onderhandelaar Heino Smedes via h.smedes@cnvvakmensen.nl.

Onderzoek naar lichamelijke belasting in de professionele keuken

Wed, 03 Aug 2011 14:03:00 +0200

Het verminderen van lichamelijke belasting tijdens het werk als (chef)kok is belangrijk om gezond te blijven. Op de werkplek binnen de Nederlandse horeca zijn daarom vaak maatregelen ingevoerd. TNO doet hier onderzoek naar om de situatie in de toekomst te kunnen verbeteren.

Om huidige situaties te kunnen verbeteren is jouw hulp nodig. Je kunt dit doen door een korte vragenlijst in te vullen, dit neemt ongeveer 15 minuten in beslag. Doe mee aan het onderzoek
Het onderzoek is er om uit te zoeken hoe het zit met de lichamelijke belasting voor (chef)koks in Nederland. Daarnaast welke maatregelen er worden gebruikt om die lichamelijke belasting te verminderen. Door het invullen van de vragenlijst maak je ook nog eens kans op één van de Apple iPad's die door TNO worden verloot. Klik hier om de vragenlijst te openen. Jouw antwoorden zijn geheel anoniem en zullen alleen gebruikt worden door de onderzoekers van TNO. Zij zullen vertrouwelijk omgaan met je gegevens.

Zomercampagne: win een heerlijk weekendje weg!

Wed, 06 Jul 2011 15:12:00 +0200

De zon schijnt weer in de horeca! Als je lid wordt tijdens onze zomercampagne (tot 10 september), maak je kans op een heerlijk verwenweekendje voor 2 personen.

De omzet in de horeca stijgt weer. Na een aantal slechte jaren gaat het gelukkig weer wat beter met veel horecabedrijven. Het lijkt erop dat het herstel doorzet en dat de zon weer begint te schijnen! Actie: win een weekendje weg!
Tijdens onze zomercampagne (tot 10 september) is lid worden extra interessant:

Je bent de eerste drie maanden gratis lid
Onder de nieuwe leden verloten we een heerlijk verwenweekendje voor twee personen in Sandton Hotel De Roskam (met welkomstdrankje bij aankomst, 1x een 3-gangendiner, 1x overnachting in een luxe kamer met ontbijt). Dit hotel was ook het decor voor de tv-serie Hotel de Toekomst, waarin een groep werklozen zich een baan in de horeca knokte.

Wat doen wij voor je?
CNV Vakmensen zet zich al jaren in voor werknemers in de horeca. Wij willen de sector graag aantrekkelijker maken. Daar willen we met de werkgevers graag concrete afspraken over maken. 1. Vakvolwassen leeftijd en jeugdschalen
Op dit moment ben je, ook als vakkracht, pas vakvolwassen als je 22 jaar wordt. Dit betekent dat jonge vakmensen die al jaren in de sector werken, erg lang nog met een laag salaris zitten. Dat is niet zo eerlijk. Wij vinden dat bij de beloning van werknemers niet de leeftijd zou moeten tellen, maar vooral de ervaring. Daarom willen we dat de vakvolwassen leeftijd omlaag moet naar 18 jaar (met uitzondering van bepaalde groepen, zoals stagiaires en BBL-leerlingen). 2. Tijdelijke contracten
In de horeca komen veel tijdelijke contracten voor. De regels zijn nu veel te ruim, vinden wij: je kunt zes tijdelijke contracten krijgen in een periode van vijf jaar. De wet gaat uit van drie tijdelijke contracten in drie jaar. Wij willen graag terug naar die wettelijke termijnen, omdat wij vinden dat werknemers sneller zekerheid moeten krijgen over hun toekomst in de horeca. Een vast contract is ook veel prettiger als je grotere uitgaven wilt doen of bijvoorbeeld een hypotheek rond wilt krijgen. Dus: sneller een vast contract, wat ons betreft. Daar hoort ook bij dat werknemers én werkgevers actief investeren in ontwikkeling en scholing van personeel.

HorecaHelden gezocht

Thu, 09 Jun 2011 11:30:00 +0200

Er zijn veel HorecaHelden. Velen anoniem. Zij zijn zich vaak niet bewust van bewonderaars. Ze doen gewoon elke dag hun werk.

Ken jij een echte HorecaHeld, werkzaam in een ambachtelijk ijsbedrijf, cafetaria, grillroom of fastfoodketen? Nomineer jouw favoriet dan vóór 8 augustus op de site van HorecaHelden! Uit alle nominaties worden 3 FastserviceHelden gekozen, waarop je vanaf 15 augustus kunt stemmen. De winnaar van de verkiezing FastserviceHeld maakt in december kans op de landelijke titel HorecaHeld 2012.

Pensioenfonds Horeca & Catering zoekt leden voor het verantwoordingsorgaan

Fri, 21 Jan 2011 10:25:00 +0100

• Geeft u graag op een opbouwende manier uw mening over de uitvoering van de pensioenregeling? • Bent u die betrokken werknemer of werkgever in de bedrijfstak horeca of catering? • Heeft u interesse in pensioen? • Wilt u zich inzetten voor een betrouwbaar, efficiënt en klantgericht pensioenfonds? Dan is zitting nemen in het verantwoordingsorgaan iets voor u. Wat doet het verantwoordingsorgaan? De leden van het verantwoordingsorgaan van PH&C komen meestal viermaal per jaar bijeen. Eén van de belangrijkste taken van het verantwoordingsorgaan is het gevraagd en ongevraagd adviseren van het bestuur. De afgelopen periode heeft het verantwoordingsorgaan bijvoorbeeld advies verleend over het korte- en langetermijn- herstelplan van het fonds. Ook geven de leden een oordeel over het handelen van het bestuur, het gevoerde beleid en de beleidskeuzes voor de toekomst. Wat is de samenstelling? Het verantwoordingsorgaan bestaat uit vijftien leden: vijf werkgevers en acht werknemers uit de bedrijfstakken horeca en catering en twee vertegenwoordigers van gepensioneerden en werknemers die in het verleden in de horeca of catering hebben gewerkt. Wie zoeken wij? Wij zijn op zoek naar twee werknemers uit de bedrijfstakken horeca of catering. Het is belangrijk dat u interesse heeft in pensioenzaken en een werk- en denkniveau heeft dat u in staat stelt verslagen en jaarrekeningen te lezen en te begrijpen. Verder heeft u een positief kritische blik en voelt u zich betrokken bij de bedrijfstakken. Wat staat daar tegenover? • Leden worden benoemd door FNV Horecabond of CNV Vakmensen voor een periode van vier jaar; • Vergoeding van circa € 1.300,-bruto per jaar, excl. reis- en verblijfskosten; • Goed opleidingsplan voor (nieuwe) leden van het verantwoordingsorgaan. Interesse? Herkent u zich in onze omschrijving? Stuur uw motivatie en CV zo snel mogelijk naar: verantwoordingsorgaan@phenc.nl of Pensioenfonds Horeca & Catering t.a.v. afd. Beleid & Juridische Zaken Postbus 7308 2701 AH Zoetermeer Voor meer informatie, bel (079) 363 14 00 of kijk op www.phenc.nl.

• Geeft u graag op een opbouwende manier uw mening over de uitvoering van de pensioenregeling?
• Bent u die betrokken werknemer of werkgever in de bedrijfstak horeca of catering?
• Heeft u interesse in pensioen?
• Wilt u zich inzetten voor een betrouwbaar, efficiënt en klantgericht pensioenfonds? Dan is zitting nemen in het verantwoordingsorgaan iets voor u. Wat doet het verantwoordingsorgaan? De leden van het verantwoordingsorgaan van PH&C komen meestal viermaal per jaar bijeen. Eén van de belangrijkste taken van het verantwoordingsorgaan is het gevraagd en ongevraagd adviseren van het bestuur. De afgelopen periode heeft het verantwoordingsorgaan bijvoorbeeld advies verleend over het korte- en langetermijn- herstelplan van het fonds. Ook geven de leden een oordeel over het handelen van het bestuur, het gevoerde beleid en de beleidskeuzes voor de toekomst. Wat is de samenstelling? Het verantwoordingsorgaan bestaat uit vijftien leden: vijf werkgevers en acht werknemers uit de bedrijfstakken horeca en catering en twee vertegenwoordigers van gepensioneerden en werknemers die in het verleden in de horeca of catering hebben gewerkt. Wie zoeken wij? Wij zijn op zoek naar twee werknemers uit de bedrijfstakken horeca of catering. Het is belangrijk dat u interesse heeft in pensioenzaken en een werk- en denkniveau heeft dat u in staat stelt verslagen en jaarrekeningen te lezen en te begrijpen. Verder heeft u een positief kritische blik en voelt u zich betrokken bij de bedrijfstakken. Wat staat daar tegenover? • Leden worden benoemd door FNV Horecabond of CNV Vakmensen voor een periode van vier jaar;
• Vergoeding van circa € 1.300,-bruto per jaar, excl. reis- en verblijfskosten;
• Goed opleidingsplan voor (nieuwe) leden van het verantwoordingsorgaan. Interesse? Herkent u zich in onze omschrijving?
Stuur uw motivatie en CV zo snel mogelijk naar: verantwoordingsorgaan@phenc.nl of
Pensioenfonds Horeca & Catering
t.a.v. afd. Beleid & Juridische Zaken
Postbus 7308
2701 AH Zoetermeer Voor meer informatie, bel (079) 363 14 00 of kijk op www.phenc.nl.

Spreekuur CNV Horeca

Tue, 16 Nov 2010 16:01:00 +0100

Heb je vragen over je loonstrook, je contract, de cao over verlofregelingen of… noem het maar op… Kom dan langs op ons inloopspreekuur in Hoofddorp.

Neem zonodig stukken mee waar je vragen over hebt, zoals loonstroken, arbeidscontracten of brieven van de werkgever. Wanneer?

woensdag 24 november, van 16.00 uur - 18.00 uur
woensdag 24 november, van 19.00 uur - 21.00 uur

Waar?
Kantoor CNV Vakmensen
Opaallaan 1190
2132 LJ Hoofddorp Meer informatie?
Heb je nog vragen? Mail naar Judith ten Broeke.

Herstelplan voor pensioenfonds Horeca en Catering

Thu, 09 Sep 2010 11:34:00 +0200

Pensioenfonds Horeca & Catering (PH&C) heeft, net als veel andere pensioenfondsen, veel last van de crisis op de financiële markten. Onze dekkingsgraad daalde daardoor in 2008 tot onder onze minimale wettelijke buffer (van momenteel 104,1%). PH&C heeft daarom in 2009 een herstelplan opgesteld. Wij werken aan de uitvoering daarvan om onze financiële positie te verbeteren.

Dekkingsgraad
Een belangrijke graadmeter voor de financiële positie van een pensioenfonds is de dekkingsgraad. Onze dekkingsgraad geeft aan in hoeverre wij op de lange termijn de pensioenen kunnen betalen. Het is de verhouding tussen het geld dat wij nu bezitten, ten opzichte van het geld dat wij (nu en in de toekomst) aan pensioen moeten betalen. Bij een dekkingsgraad van 100% heeft een pensioenfonds precies voldoende geld om de pensioenen (nu en in de toekomst) te betalen. Bij een dekkingsgraad van meer dan 100% is er een buffer.

De dekkingsgraad van PH&C
Om voldoende geld te hebben om alle pensioenen (nu en in de toekomst) te kunnen betalen en normale schokken van de financiële markten op te kunnen vangen, moet PH&C behalve een wettelijke minimale buffer van 104,1% een wettelijke buffer hebben van ten minste 119%. Dat betekent dat we voor elke euro die we (nu en in de toekomst) moeten betalen, € 1,19 in bezit moeten hebben. Rentedaling en dekkingsgraad
Bij de berekening van onze dekkingsgraad, speelt de zogenoemde langetermijnrente (de rente op langetermijnleningen) een belangrijke rol. Met deze langetermijnrente berekenen wij hoeveel geld we nu opzij moeten zetten om alle pensioenen (nu en in de toekomst) te kunnen uitbetalen. Daalt de langetermijnrente, dan moeten wij meer geld opzij zetten om de pensioenen te kunnen uitbetalen.
Om de gevolgen van een slechtere economie te beperken, heeft PH&C maatregelen genomen waardoor de gevoeligheid van de dekkingsgraad voor de ontwikkeling van de langetermijnrente afneemt. De afgelopen maanden daalde de langetermijnrente echter flink. Momenteel staat deze rente zelfs op een historisch lage stand. Onze dekkingsgraad is daardoor snel gedaald. Herstelplan
In 2008 daalde de dekkingsgraad van PH&C door de gevolgen van de kredietcrisis. Om de dekkingsgraad te herstellen, hebben wij in 2009 een herstelplan ingediend bij de Nederlandsche Bank (DNB). PH&C werkt aan de uitvoering van de herstelmaatregelen die in dat plan staan. Die moeten ervoor zorgen dat onze dekkingsgraad eind 2011 minimaal 104,8% is. Het herstelplan is er op gericht dat de dekkingsgraad in een tweede fase doorgroeit naar 119,3%. Dat moet eind 2017 zijn gerealiseerd.

Per 31 december 2009 was onze dekkingsgraad 110%. Op 31 juli 2010 bedroeg onze voorlopige dekkingsgraad 101%. Dit geeft de gevoeligheid van het fonds voor renteontwikkelingen weer. PH&C publiceert aan het eind van elke maand de actuele dekkingsgraad. Belangrijkste maatregelen uit ons herstelplan
De maatregelen die in het herstelplan staan, hebben invloed op het pensioen en op de hoogte van de pensioenpremie in de horeca en catering. Eerder hebben wij de werknemers in de horeca- en cateringbranche geschreven wat de belangrijkste maatregelen uit het herstelplan zijn:

· uw pensioen groeit een aantal jaar minder mee met de stijging van de prijzen; · de pensioenpremie wordt twee jaar lang verhoogd (2010 en 2011). Van deze premieverhoging merken werknemers en werkgevers in de horeca in 2010 niets omdat het bestuur van PH&C de verhoging van de premie in 2010 betaalt uit andere middelen. De medewerkers uit de catering merken in 2010 niets omdat het bestuur een andere oplossing heeft gevonden. Afstempelen niet in herstelplan opgenomen
De media berichten momenteel over veertien pensioenfondsen die mogelijk pensioenen moeten korten (het zogenoemde afstempelen). PH&C behoort niet tot deze veertien fondsen. Afstempelen staat niet in ons herstelplan als herstelmaatregel.

Werkbezoekje? Mail ons!

Tue, 31 Aug 2010 16:35:00 +0200

In de week van 22 november 2010 organiseert CNV Vakmensen een 'cateringweek'. CNV-medewerkers bezoeken dan in het hele land cateringwerknemers op hun werkplek.

Lijkt het jou leuk om als CNV Vakmensen langskomt op jouw werkplek? Stuur ons dan uiterlijk 1 november een mailtje.

Vermeld daarbij je telefoonnummer, dan kunnen we vooraf contact met je opnemen over het bezoekmoment. Natuurlijk zijn er in de cateringweek nog andere activiteiten voor leden, dit hoor je zo spoedig mogelijk via de post als je lid bent!

Denk mee met CNV Vakmensen over jouw sector

Fri, 16 Jul 2010 00:00:00 +0200

Werk je in de horeca of catering? Wij willen weten wat we in jouw sector kunnen verbeteren of veranderen. Laat het weten en maak kans op een IPod Touch!

Stuur je beste, leukste of origineelste idee naar het volgende emailadres: b.schall@cnvvakmensen.nl

Toch nieuwe cao voor de horeca

Wed, 21 Apr 2010 11:12:00 +0200

Na een wel heel bijzonder proces is het uiteindelijk toch gelukt om een nieuwe cao voor de horeca af te sluiten. Ten opzichte van het oorspronkelijke akkoord zijn alleen de afspraken over de loonsverhoging gewijzigd.

Vanwege de economische crisis staan de bedrijfsresultaten op dit moment onder druk. De werkgevers wilden daarom geen loonstijging in 2010 afspreken. De vakbonden zijn hieraan tegemoet gekomen in ruil voor een iets hogere structurele loonsverhoging in 2011. Hierbij de cao-afspraken op een rij:

Een 2-jarige cao, van 1 april 2010 tot 1 april 2012.
Een loonaanpassing van 0,75 procent per 1 januari 2011 en met 1 procent per 1 juli 2011. Dit is niet van toepassing op de wachtperiodieken.
De eindejaarsuitkering van 1,25 procent blijft, maar wordt voortaan verstrekt over uitbetaalde vaste uurloon plus vakantietoeslag.
Leerlingen ontvangen vanaf nu ook de eindejaarsuitkering naar rato.
Voor kaderleden van de vakbonden is bijzonder verlof geregeld voor bijeenkomsten over de cao horeca.
De cao-staffel jeugdlonen is op termijn niet houdbaar en voor vakbonden ook niet wenselijk.
Tijdens de looptijd van de cao wordt een alternatief voor de jeugdlonen uitgewerkt.
CNV Horeca wil af van 6 tijdelijke contracten in 5 jaar voordat er sprake is van een contract voor onbepaalde tijd. Ook wil CNV Horeca meer recht op scholing. Werkgevers willen niet af van 6 tijdelijke contracten maar zijn wel voorstander van een 'ontwikkelplicht'. Werkgevers en vakbonden gaan tijdens de looptijd van de cao een ontwikkelmodel uitwerken waarbij wordt uitgegaan van de wettelijke 3 tijdelijke contracten in 3 jaar.

Eerder was tussen werkgevers en vakbonden al afgesproken dat vanaf 1 januari 2010 de SOHOR premie van 0,7 procent is vervallen. Dit heeft een gunstig effect op het nettoloon.

Crisis krijgt weerslag in tweejarige cao Horeca

Thu, 01 Apr 2010 13:32:00 +0200

Het is alsnog gelukt om het tweejarige cao-akkoord voor de Horeca rond te breien. Gisteren, 31 maart, werden CNV Vakmensen en werkgevers het eens over een cao tot 1 april 2012. Dit akkoord lag er in feite al in januari, maar toen haalden de werkgevers het ter elfder ure van tafel: té duur. Onderhandelaar Heino Smedes van CNV Vakmensen: “Nu hebben we de crisisgevolgen gecompenseerd door de loonsverhoging iets later te laten ingaan. Maar dan wel een ruimer percentage.”

Smedes is verheugd dat het akkoord er nu alsnog ligt. “Deze sector moest het doen met een niet al te best cao-akkoord dat eigenlijk zo snel mogelijk van tafel moest. Dat lukte in januari uiteindelijk net niet omdat sommige werkgevers donderwolken zagen vanwege de economische crisis. Ze kregen in eigen kring geen meerderheid voor welke loonsverbetering dan ook. Nu hebben we dat punt ondervangen door de oorspronkelijke loonsverhoging van 0,75 procent per 1 juli dit jaar op te schuiven naar 1 januari 2011. En de tweede verhoging, oorspronkelijk 0,75 procent op 1 juli 2011 wordt nu een vol procent. Het geeft de werkgevers nu iets meer ademruimte en straks de werknemers. Mijn bond erkent gerust dat sommige ondernemers die armslag nodig hebben en is blij dat we met dit akkoord het een én het ander heb kunnen bereiken.” Het akkoord zoals het er nu ligt biedt ruimte voor onderzoek naar afschaffing van de jeugdlonen in 2012. In plaats daarvan zouden aanloopschalen moeten komen die beter recht doen aan het werk wat ervoor wordt verricht. Smedes: “Iedereen met een vakopleiding en of een vaste baan heeft in onze ogen recht op het vakvolwassen loon. Gelijk loon voor gelijk werk is ons uitgangspunt.”

In de horeca waarvoor deze cao geldt werken circa 280.000. mensen.

Werkgevers wijzen nieuwe cao af

Tue, 09 Mar 2010 09:45:00 +0100

Werkgeversorganisatie KHN heeft het in januari afgesloten onderhandelingsresultaat voor een nieuwe CAO Horeca afgewezen. Dit betekent dat er dus geen nieuwe cao voor de horeca is.

Lees nieuwsbrief >>

Cao-resultaat voor horeca-werknemers

Mon, 11 Jan 2010 16:51:00 +0100

CNV Vakmensen heeft een cao-resultaat bereikt voor de werknemers in de horeca. De nieuwe tweejarige cao gaat op 1 april 2010 in.

De werknemers krijgen een loonsverhoging van in totaal 1,5 procent (0,75 procent per 1 juli 2010 en nog eens 0,75 procent per 1 juli 2011). De eindejaarsuitkering van 1,25 procent blijft bestaan, met een paar bijzonderheden:

de eindejaarsuitkering wordt voortaan verstrekt over het in het kalenderjaar uitbetaalde vaste (uur)loon plus vakantietoeslag (administratieve verduidelijking)
leerlingen ontvangen die uitkering voortaan ook, naar rato, omdat die jaarlijks van leerbedrijf wisselen en er niet meer buiten vallen

Tijdens de looptijd van de cao worden de volgende afspraken uitgewerkt, die dan bij de volgende cao (vanaf 1 april 2012) zullen ingaan: 1) De vakvolwassen leeftijd cao wordt verlaagd van nu 22 jaar naar bijvoorbeeld 18 jaar
De cao-staffel jeugdlonen is op termijn niet houdbaar en voor vakbonden ook niet wenselijk (leeftijdsonderscheid). De cao-partijen onderzoeken een alternatief van een eerdere vakvolwassen leeftijd. 2) Contracten & ontwikkelcontracten
Vakbonden willen af van 6 tijdelijke contracten in 5 jaren voordat sprake is van onbepaalde tijd contract. In plaats daarvan willen de bonden de wettelijke systematiek volgen (maximaal 3 contracten in 3 jaren, jongeren tijdelijk 4-in-4). Vakbonden willen ook meer recht op scholing. Werkgevers willen niet van de 6-in-5 af, maar zien veel in ontwikkelcontracten met een wederzijdse 'ontwikkelplicht'. De cao-partijen werken dit de komende periode verder uit. Lees nieuwsbrief >>

CNV Horeca tevreden over cao-akkoord contractcatering

Tue, 24 Nov 2009 09:53:00 +0100

De 20.000 werknemers in de contractcatering hebben een nieuwe cao. CNV Horeca heeft hierover een akkoord bereikt met werkgeversorganisatie Veneca.

CNV-onderhandelaar Marieke de Vries-den Hollander is tevreden over het cao-akkoord. "Met deze cao wordt de sector een stuk aantrekkelijker, vooral voor jongeren en stagiaires. De jeugdlonen worden bijvoorbeeld afgeschaft per 1 januari 2011. Dat betekent dat jongeren voor hetzelfde werk ook hetzelfde worden betaald als volwassen krachten."

Meer stageplekken
Er komen ook meer stageplekken. Per 500 werknemers komt er één betaalde stageplek, met een stagevergoeding van 250 euro per maand. Verder komen er in de sector ook 250 werkplekken voor mensen met een achterstandspositie op de arbeidsmarkt, zoals Wajongers, allochtonen en deeltijders. Ouderen die langer willen doorwerken dan hun 65-ste, vallen in de toekomst nog steeds onder de cao. "Kortom, we hebben in deze cao goede afspraken kunnen maken op het gebied van werkgelegenheid", vindt De Vries.

De nieuwe cao heeft een looptijd van twee jaar, van 1 april 2010 tot 1 april 2012. In die periode krijgen de werknemers een loonsverhoging van in totaal 2 procent (1 procent per 1 april 2010 en nog eens 1 procent per 1 juli 2011).

Horeca Enschede voert 'crisis-avond' in

Tue, 06 Oct 2009 15:49:00 +0200

Horecabedrijven in Enschede denken het middel gevonden te hebben om klanten in deze moeilijke tijden naar hun zaak te lokken. Enkele bedrijven hebben de ‘recessie-avond’ ingevoerd. Op deze avond bieden ze hun klanten de drank voor de helft van de prijs aan.

Volgens de Twentse Courant bieden horecabedrijven San Remo (op maandagavond) en ’t Bölke (op dinsdagavond) de drank voor de helft van de prijs aan. Willem Gortemulder, eigenaar van San Remo, wil met de actie ook meer studenten naar zijn kroeg lokken.

Hij hoopt dat studenten na een gezellige én goedkope maandagavond, ook op andere avonden zijn kroeg zullen bezoeken. ’t Bölke denkt er hetzelfde over. Verslavingszorg instelling Tactus is niet blij met het initiatief. "Dit staat haaks op het afremmen van het gebruik van alcohol."

Loon in horeca stijgt

Tue, 06 Oct 2009 15:45:00 +0200

Als je in de horeca werkt, heb je in 2009 nog met een loonstijging van 3 procent te maken. Dit terwijl de horeca in de voorgaande 5 jaar juist de bedrijfstak was met de laagste loonstijgingen. Dit blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).

Het gemiddelde cao-loon lag in het derde kwartaal van dit jaar 2,4 procent hoger dan een jaar daarvoor. Voor de horeca was de stijging 3 procent. Effect crisis
De stijging van de lonen is duidelijk lager dan en de eerste twee kwartalen van dit jaar. Toen bedroeg de gemiddelde toename ongeveer 3,7 en 3 procent. "De effecten van de economische crisis komen steeds meer tot uiting in de cao-lonen", aldus het CBS.

Volgens het CBS worden bij nieuw af te sluiten cao’s nog wel looneisen gesteld, maar zijn de uitkomsten gematigder. De loonstijgingen in het derde kwartaal waren in een kwart van de gevallen dit jaar overeengekomen.

Verkiezing horecaheld

Tue, 06 Oct 2009 15:36:00 +0200

De verkiezing Horecaheld 2010 is van start gegaan. Negen genomineerden strijden tot het einde van dit jaar om deze titel. De drie genomineerden zijn: Peter Bruins, maître van de Bokkedoorns in Overveen, Antonio van den Hengel, eigenaar Eetcafé Centraal in Soest en Han van den Heuvel, hostelmanager Stay Okay Arnhem.

Via de site van 'Horecahelden' kun je je stem uitbrengen op een genomineerde. Je kunt ook zelf iemand nomineren als horecaheld. Op 1 november en op 1 december begint er een nieuwe stemronde, met telkens 3 nieuwe kandidaten. Elke maand gaat de held met de meeste stemmen door naar de finale op de Horecava in januari 2010. Daar kroont een deskundige jury de uiteindelijke winnaar. CNV Horeca zal hier ook aanwezig zijn.

Een horecaheld is iemand die collega’s of medewerkers inspireert, ze verder helpt en ze daarmee voor de branche kan behouden. Deze mensen zijn belangrijk voor de horeca omdat er een grote vraag is naar vakbekwaam personeel.

Ereprijs voor restaurant Valuas in Venlo

Mon, 22 Jun 2009 16:51:00 +0200

De horecabroers Marcel en Eric Swaghoven ontvingen op 21 juni jongstleden de Tour Culinair HorecaHelden Award 2009 . Zij ontvingen deze award omdat ze met veel passie hun vakliefde overbrengen op leerlingen en medewerkers. De prijs is een bronzen beeld en een geldbedrag.

lees het persbericht >> lees bijlage 1 behorend bij persbericht >> lees bijlage 2 behorend bij persbericht >>

Uitreiking Award

Workshop Ervaring telt: 50+ en nog lang niet uitgeleerd!

Wed, 27 May 2009 13:18:00 +0200

Het Sociaal Fonds Recreatie is bezig met een project 50+ en nog niet uitgeleerd! In het kader van dit project wordt een pilot georganiseerd van de workshop Ervaring telt. Voor deze pilot worden geïnteresseerde deelnemers (max. 10) gezocht die kosteloos kunnen deelnemen.

meer informatie over de workshop >>

Financiële crisis raakt ook horeca

Tue, 04 Nov 2008 14:59:00 +0100

De financiële crisis raakt ook de horeca. CNV Horeca houdt er rekening mee dat er 20.000 banen verdwijnen.

Desondanks is er grote behoefte aan goed gekwalificeerd personeel. Dat komt vooral door het grote verloop in de sector. Jaarlijks stromen zo’n 90.000 werknemers uit, op een totaal van 300.000. Tijdens de Arbeidsmarkttop Horeca 2008, die op maandag 3 november werd gehouden, onderkenden Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en vakbonden het belang van het “vinden, boeien en binden van goed personeel”. Vakbekwaamheid, gastvrijheid, betrouwbaarheid, spontaniteit, creativiteit en inventiviteit zijn volgens de partijen onmisbare kwaliteiten om in de sector te werken. Innovatief personeelsbeleid kan hieraan een belangrijke bijdrage leveren. De cao-partners hebben afgesproken om de vele activiteiten op het gebied van arbeidsmarktbeleid beter te gaan coördineren. Andere uitkomsten van de Arbeidsmarkttop Horeca 2008 zijn:

Bedrijven kunnen meer gebruikmaken van bestaande instrumenten om het personeelsbeleid te professionaliseren en te innoveren.
Horecabedrijven kunnen zich sterker presenteren op de arbeidsmarkt door de ‘sterke’ kanten van de horeca ten opzichte van andere branches te tonen.
Vakmanschap zal bevorderd worden, ook voor werknemers die bijvoorbeeld tijdens studie relatief kort in de horeca werkzaam zijn.
Er kan een duidelijker relatie gelegd worden tussen presteren en waarderen; goed presterende werknemers willen dat merken in de beloning en aan andere vormen van waardering.
Leidinggevenden kunnen spontaniteit, creativiteit en inventiviteit stimuleren door werknemers ruimte en verantwoordelijkheid te geven.
Ontwikkelen van een 'Loopbaanpad' voor werknemers, zodat ze zich kunnen ontwikkelen in de sector en daarmee voor de horeca behouden blijven.

Laat zien die gulle lach!

Mon, 21 Jul 2008 11:45:00 +0200

Er zijn terrasobers die aan het eind van het seizoen drie weken op vakantie kunnen van hun fooi. Tien tips om de fooienpot te spekken!

MAAK ER EEN FEEST VAN
Laat zien dat je het werk leuk vindt. ‘Service with a smile’ is heilig op het terras. Een gulle lach doet wonderen. Het is mooi weer, mensen hebben goede zin en willen genieten. Láát ze genieten.
KIJK MENSEN AAN
Hurk bij het opnemen van je bestellingen en breng je ogen op ooghoogte van de gast.
MAAK EEN PRAATJE, TOON BELANGSTELLING
Bijvoorbeeld bij toeristen: ‘voor het eerst in de stad? Waar komt u vandaan?’
HOUD DE VAART ERIN
Van gasten die lang op hun drankje moeten wachten, hoef je geen hoge fooi te verwachten. Neem bestellingen van twee, hooguit drie tafels tegelijk op. Laat gasten nooit lang wachten als ze willen afrekenen. Direct afrekenen bij het brengen van de bestelling werkt het meest efficiënt. Vermijd woorden als ‘ik kom zo bij u’.
ZORG VOOR EEN AANTREKKELIJK TERRAS
Tafels en stoelen schots en scheef door elkaar kan echt niet. En het moet schoon zijn. Het kan bij grote drukte niet altijd perfect zijn, maar laat merken dat je je uiterste best doet.
ZORG VOOR EEN AANTREKKELIJKE BESTELLING
Een ingezakte schuimkraag kan natuurlijk niet, maar biedt gek genoeg ook fooikansen. ‘Meneer, ik ziet dat er iets fout gegaan is met dit pilsje. Ik haal direct een nieuwe voor u.’
LOOP ER VERZORGD BIJ
Schoon en gestreken shirt. Een vale, afgedragen broek of mouwloos hemd kan echt niet. Vermijd zweetgeur door het gebruik van deodorant en eventueel parfum. Poets de tanden. Ga gedurende een lange shift op warme dagen tussendoor een keer kort onder de douche staan (elk horecabedrijf en zeker die met een terras, zou over een personeelsdouche moeten beschikken) en trek na het douchen opnieuw een schoon shirt aan.
HOUD DE REGIE IN HANDEN
Bij mooi weer denken mensen soms dat alles kan. Grijp op tijd in wanneer een gast irritant luidruchtig wordt of met ontbloot bovenlijf in de zon gaat zitten. Andere gasten ergeren zich aan dit gedrag en verwachten dat het personeel daadkrachtig optreedt. Doe dit dus. Jij bepaalt de regels.
LAAT JE ZIEN
Niets zo irritant als een terras zonder zichtbare bediening. Hoe vaak gebeurt het niet dat drie obers tegelijk binnen bij de uitgifte staan te wachten op hun bestelling. Fout! Zorg ervoor dat altijd minimaal één collega zichtbaar buiten loopt. Stem dit onderling af.
SCHIET NIET IN DE STRESS
Hoe druk en warm het ook is. Ook al schreeuwt het hele terras om een drankje, neem niet teveel bestellingen tegelijk op. Deze vuistregel geldt zeker voor terrassen waar niet met runners wordt gewerkt. Voor grotere terrassen geldt: maak een wijkindeling. Zo houd je overzicht en loop je je collega’s niet voor de voeten.

Bron: Misset Horeca, Martijn Reintjes

CNV Horeca wenst jou een leuke zomer toe!

‘Alles naar wens?’ in de Escape

Thu, 22 May 2008 14:09:00 +0200

Maandag 2 juni presenteert WorkingLife Events, in samenwerking met CNV Horeca, voor de tweede keer het horeca-evenement ‘Alles naar Wens?’. Nu in de Escape in Amsterdam, na een succesvol evenement in februari voor de regio Utrecht, toen in De Fabrique in Maarssen. Horecamedewerkers in Amsterdam krijgen op 2 juni een middag vol lering en entertainment. Werkgevers, werknemers en diverse horecaspecialisten werken met ‘Alles naar wens?’ samen aan een verbeterde dienstverlening in de horeca.

Het ‘Alles naar Wens?’-evenement in Amsterdam groeide rechtstreeks uit het eerste evenement in Maarssen. De toeloop in februari was destijds zó groot dat moest worden uitgeweken naar een alternatieve lokatie op een nieuwe datum.

Goede dienstverlening begint vaak met de juiste opleiding. In de horeca werken echter veel jonge parttimers, die (nog) geen horecaopleiding hebben gevolgd. Het kost werkgevers relatief veel tijd om telkens de medewerkers goed te trainen. Kostbare tijd, die in de horeca schaars is. Tijdens ‘Alles naar Wens?’ in Amsterdam komen deze jonge parttime-horecawerknemers veel meer te weten over food, drinks, hospitality, safety en responsibility. De informatie wordt aangereikt via korte clinics; de do’s and dont’s.

Door middel van onder meer het cabaretduo Speelman & Speelman, de beste werkgeververkiezing, livestream-presentaties en workshops,wordt de horecawerknemer op zijn wenken bediend. De clinics duren slechts een kwartier en zijn interactief van aard, gericht op de jonge doelgroep.

The Fabulous Shakerboys geven aldus een inkijk op het shaken van cocktails. Top-kok Herman Helmich geeft met eigen commentaar en via een groot videoscherm een rechtstreekse blik op werkbank en snijplank.

Maar ook: de Jellinek-kliniek geeft inzicht hoe je overmatig drank en drugsgebruik herkent en pareert. Bezoekers krijgen desgewenst ook informatie over hoe je agressieve gasten op correcte wijze benadert. 'Welcome Amsterdam' laat verder zien hoe je gastvrijheid optimaliseert.

Tot slot is er een afterparty met deejays Bas & Ram.

Het evenement op 2 juni in ESCAPE (Rembrandtplein) duurt van 12.30 - 16.30 uur en is met name bedoeld voor horecamedewerkers in Noord-Holland. Kaarten kosten 10 euro en zijn beperkt beschikbaar via de website. Consumpties en deelname aan de workshops zijn in de prijs inbegrepen.

Horeca bereidt zich voor op een hete zomer

Wed, 14 May 2008 10:27:00 +0200

De vraag naar personeel bleef in april onveranderd hoog. Dat blijkt uit cijfers van de Monster Employment Index, de maandelijkse barometer van de online arbeidsmarkt. “Het lijkt erop of de horeca het warme zomerweer van de afgelopen week had zien aankomen.”, aldus Diana Krieger, Managing Director van Monsterboard.nl.

Het volledige Monster Employment Index-rapport (inclusief alle tabellen) is kosteloos op te vragen via pers@monsterboard.nl.

Cao voor werknemers fitness-branche?

Wed, 02 Apr 2008 13:02:00 +0200

CNV-onderhandelaar Wim Ramakers wil de huidige recreatie-cao uitbreiden naar alle werknemers in de fitness-branche. Hij gaat dit voorstel morgen doen aan werkgeversorganisatie Recron, bij de start van de onderhandelingen over een nieuwe recreatie-cao.

De recreatie-cao geldt op dit moment voor circa 15.000 werknemers in de recreatieve sfeer: bungalowparken, kampeerboerderijen en een groot deel van de zwembaden. "De fitness-branche zou daar mooi op aansluiten", vindt Ramakers. "Er werken een paar duizend mensen, voor wie eigenlijk niets is geregeld. Er is geen cao, alle afspraken worden onderhands gemaakt." De CNV-onderhandelaar wil een eenjarige cao afspreken, met een loonsverhoging van 3,5 procent. Verder wil de bond de jeugdlonen afschaffen en een seniorenregeling afspreken, waarbij werknemers ouder dan 57 jaar een stapje terug kunnen doen (80% werken, met behoud van 90% van het salaris).
Verder wil de CNV-onderhandelaar met de werkgevers overleggen over verlaging van de werkdruk, opleidingsmogelijkheden en persoonlijke ontwikkeling. "De sector zit te springen om mensen, het is van belang dat het voor werknemers ook aantrekkelijk is om hierin te werken", zegt Ramakers. "Een mooi voorbeeld is de gratis loopbaanoriëntatie, die werknemers binnenkort kunnen doen. Ze kunnen daarmee kijken welke mogelijkheden er nog meer voor hen in de branche zijn. De werknemers kunnen de test anoniem doen. De sector stelt hier een budget voor beschikbaar." Lees cao-voorstellen >

Waardebon van € 50 winnen? Vul de enquête in

Wed, 12 Mar 2008 10:39:00 +0100

Werk jij in de horeca of catering en ben je tussen de 21 en 25 jaar? Maak kans op een waardebon van € 50!

Vanaf 1 januari 2007 bouwt iedereen die in de bedrijfstakken horeca en catering werkt vanaf 21 jaar pensioen op. Voor die tijd gebeurde dit pas vanaf 25 jaar. Door deze verandering heeft Pensioenfonds Horeca & Catering, die de pensioenen voor werknemers in de horeca en catering verzorgt, te maken met een hele groep nieuwe deelnemers. Hoe kijk jij tegen je pensioen, wat weet je er al vanaf en als je informatie krijgt op welke manier zou je dit willen? Dit zijn enkele vragen die in de enquete terugkomen.

Dus, ben jij tussen de 21 en 25 jaar, maak dan met het invullen van de enquête kans op een Iris-waardebon van maar liefst € 50 (te gebruiken bij vele grote winkelketens). We verloten 10 van deze bonnen onder alle inzenders. Het invullen van de enquête neemt zo'n vijf minuten in beslag. Om kans te maken op de waardebon, is het belangrijk dat je de vragenlijst volledig invult, inclusief je naam en adresgegevens. Klik op de link om rechtstreeks naar de enquête te gaan. Uiterlijk 11 april a.s. moet de ingevulde enquête bij ons binnen zijn. Namens Pensioenfonds Horeca & Cateringalvast bedankt voor je medewerking!

Cao contractcatering vertraagd

Wed, 20 Feb 2008 15:27:00 +0100

De onderhandelingen over de cao contractcatering van afgelopen dinsdag hebben helaas niet tot resultaat geleid. De verschillen tussen partijen waren te groot. Op verzoek van werkgevers is er een nieuwe datum gepland: maandag 3 maart as.

Lees nieuwsbrief >

CNV Horeca bereikt onderhandelingsresultaat met KHN

Fri, 01 Feb 2008 09:07:00 +0100

CNV Horeca heeft een onderhandelingsresultaat bereikt met Koninklijke Horeca Nederland (KHN) over een nieuwe tweejarige cao. De ruim 300.000 horecawerknemers krijgen dit jaar op 1 juli een loonsverhoging van 3,25 procent.

Volgend jaar - op 1 juli 2009 - volgt nog eens een loonsverhoging van 1,5 procent. En in december ontvangen werknemers nog een eindejaarsuitkering van 1,25 procent. En er komt een nieuw beoordelingssysteem voor de prestatiebeloning.

CNV Horeca wilde in deze cao nadrukkelijk afspraken maken om de branche ook in de toekomst aantrekkelijk te houden voor werknemers.
Wim Ramakers, onderhandelaar van CNV Horeca: “ Daarom wordt er dit jaar een arbeidsparticipatietop georganiseerd om te praten over een hogere instroom in de branche en andere arbeidsmarktzaken, maar ook over bijvoorbeeld een levensfasecao voor werknemers. Met zo’n levensfasecao wordt er meer rekening gehouden met verschillende wensen van werknemers in verschillende levensfases.”

Verder krijgen werknemers meer inspraak in hun roosters voor een betere balans tussen privé en werk. Ook wordt langer doorwerken op vrijwillige basis mogelijk. Bijvoorbeeld 40 of 42 uur in plaats van 38 uur. Hierdoor kunnen werknemers meer verdienen, terwijl daarmee voor werkgevers de personeelskrapte gunstig kan worden beïnvloed.?Voorts is afgesproken dat vakbondsleden een fiscaal voordeel krijgen op hun vakbondscontributie. lees nieuwsbrief >>

8 januari: ronde 3 cao Horeca

Tue, 04 Dec 2007 15:43:00 +0100

De onderhandelingen over een nieuwe cao Horeca gaan langzaam. Na ronde 2 is eigenlijk nog maar een ding duidelijk: ronde 3 is op 8 januari.

Dat meldt onderhandelaar Wim Ramakers. Lees de nieuwsbrief >>

Cao-overleg horeca van start

Wed, 28 Nov 2007 10:10:00 +0100

De eerste dag van de onderhandelingen stond in het teken van voorstellen uitwisselen.

Lees nieuwsbrief >>

Imagoverbetering banen- en loongroei thema's bij Horeca-cao

Thu, 22 Nov 2007 15:50:00 +0100

Een eenjarige, flexibele cao, met ruimte voor verschillende levensfases van werknemers. Maar tevens met paragrafen over imago, werkdruk, opleiding, persoonlijke ontwikkeling en vergroten van betrokkenheid. Zo'n voorstel heeft CNV Horeca ingediend aan de vooravond van de onderhandelingen over een nieuwe Horeca-cao.

Onderhandelaar Wim Ramakers zal een loonsverhoging voorstellen van 3,5 procent per 1 april aanstaande, met een minimum van €80 per maand. Zodat ook de laagste inkomenscategorieën in de sector merkbaar profiteren. Participatietop
CNV Horeca wil verder met gangmakers in de sector om te tafel om samen een werkbaar geheel uit te stippelen om meer mensen aan de slag te krijgen. Participatietop noemt de bond dit. Met een tweeledig doel: de noodzakelijke instroom voor de sector bevorderen en de werkloosheid in Nederland terug te dringen. Ramakers hecht des te meer aan een verbetering van het imago van de branche omdat onder invloed van de huidige cao - waaronder CNV Horeca geen handtekening plaatste - de sector een gevoelige knauw heeft gekregen. Hard werken en slechte beloning leken louter de exponenten te zijn van de sector. De onderhandelingen over de nieuwe cao beginnen maandag 26 november.

Nieuwe hygiënecode door VWA akkoord bevonden

Wed, 31 Oct 2007 11:41:00 +0100

Om de introductie van deze nieuwe hygiënecode in goede banen te leiden, zijn er met het VWA een aantal afspraken gemaakt.

Lees nieuwsbrief >

Durft u zitting te nemen in het verantwoordingsorgaan?

Mon, 22 Oct 2007 12:06:00 +0200

Het Pensioenfonds Horeca & Catering is op zoek naar kritische werknemers en werkgevers in de horeca en catering, of personen die in het verleden in deze bedrijfstak hebben gewerkt. Mensen die graag op een opbouwende manier hun mening geven over de uitvoering van de pensioenregeling.

Lees meer >>

Vragen? Kom naar het spreekuur!

Tue, 02 Oct 2007 09:52:00 +0200

Heb je vragen over je cao of over je werk in de horeca? Kom dan naar een van de spreekuren!

In de regio West-Nederland houdt CNV Horeca in oktober en november op diverse plaatsen een spreekuur. Je bent van harte welkom! data en plaatsen >>

Looncontroles voor horeca-personeel

Mon, 03 Sep 2007 10:25:00 +0200

CNV Horeca organiseert in de komende maanden in het zuiden van het land looncontroles voor werknemers in de horeca. De bond wil daarmee horecapersoneel de gelegenheid bieden om na te gaan of loon en toeslagen wel op een goede wijze worden uitbetaald.

Met name in de horeca bestaan vele soorten dienstverband. De controle is dan ook niet alleen bedoeld voor werknemers met een vast dienstverband, maar ook vakantiewerkers en invalkrachten kunnen hun licht opsteken bij dit ‘inloop-spreekuur’. Behalve voor een looncontrole kun je ook met je vragen over bijvoorbeeld overwerk, vakantiegeld of arbeidstijdenwet bij je bestuurder terecht. Tijdens de inloopspreekuren liggen verder het boekje Meer dan 100 vragen over de cao horeca en het Urenregistratieboekje/Agenda voor je klaar. Werk je niet in de horeca maar wel in één van de andere sectoren die onder de CNV BedrijvenBond vallen? Ook dan ben je met je vraag van harte welkom op een van de spreekuren. overzicht inloopspreekuren/looncontroles Zuiden des lands>> overzicht inloopspreekuren/looncontroles Noorden des lands>>

Word jouw bedrijf leerbedrijf van het jaar 2008?

Fri, 31 Aug 2007 11:50:00 +0200

Vanaf vandaag kun je jouw leerbedrijf aanmelden voor de verkiezing Leerbedrijf van het Jaar 2008. Leerlingen, maar ook bpv-coördinatoren, branchevertegenwoordigers, ondernemers en leermeesters kunnen daarmee hun favoriete leerbedrijf kans laten maken op de gelijknamige titel.

Aanmelden van een leerbedrijf kan tot 1 oktober 2007. De prijsuitreiking vindt plaats tijdens de Horecava 2008.

De commissie Leerbedrijf van het Jaar Horeca voert de regie over de wervingscampagne, de selectie en de uiteindelijke verkiezing. Doel is de waarde te benadrukken die leerbedrijven hebben voor de horecasector. De verkiezing wordt georganiseerd door Kenwerk in opdracht van sociale partners in de horeca.

Meer informatie over de verkiezing Leerbedrijf van het Jaar en het aanmelden van leerbedrijven staat op www.kenwerk.nl.

Arbeidsinspectie controleert vakantiewerk

Mon, 09 Jul 2007 15:49:00 +0200

De Arbeidsinspectie zal deze zomer - net als in vorige jaren - controles uitvoeren op vakantiewerk in de horeca.

De inspecties in de horeca worden uitgevoerd door 14 controleurs van de Voedsel- en Warenautoriteit (VWA), waarmee de Arbeidsinspectie nauw samenwerkt. Dit jaar letten de controleurs met name op de naleving van de Arbowet en de Arbeidstijdenwet. Centrale vraag is hoe jongeren (13 tot en met 17 jaar) in de horeca worden ingezet en hoe het zit met:

voorlichting, onderricht en toezicht
het werken met machines
het werken met gevaarlijke stoffen
fysieke belasting
arbeids- en rusttijden

Nieuwe internetsite Horeca Branche Instituut

Wed, 06 Jun 2007 10:41:00 +0200

De vijf websites van het Horeca Branche Instituut zijn geïntegreerd in een site: www.horeca.nl. Daarmee vervallen de websites www.svh.nl, www.cao-horeca.nl, www.happyhoreca.nl en www.horecaster.nl.

Doel van die integratie is dat de klanten en relaties voortaan alle informatie kunnen vinden op één adres.
De internetadressen van de vier “oude” websites blijven wel toegankelijk, maar bezoekers worden na enkele seconden automatisch doorgelinkt naar www.horeca.nl.

Bedrijfstak schetst toekomst horeca

Tue, 10 Apr 2007 11:12:00 +0200

Koninklijke Horeca Nederland, het Horeca Branche Instituut (HBI) en Kenwerk hebben onlangs de resultaten gepresenteerd van 'Horeca 2015', een onderzoek naar ontwikkelingen en trends op de arbeidsmarkt.

Professor Frank Go, Hoogleraar Tourism & Marketing aan de Erasmus Universiteit leidde het onderzoek. De sociale partners in de horeca zullen de uitkomsten mede gebruiken om richting te geven aan het arbeidsmarktbeleid op de (middel)lange termijn. In het rapport 'Horeca 2015' worden een aantal belangrijke trends geschetst, die bepalend zijn voor onze bedrijfstak en voor de functie-eisen die aan de medewerkers worden gesteld. Ook is er een scenarioanalyse gemaakt met 3 mogelijke ontwikkelingsrichtingen. De analyse is bedoeld om leidinggevenden, bestuurders, uitvoeringsinstanties en overheid te inspireren tot nieuwe inzichten en hen te helpen anticiperen op eventuele toekomstige behoeften ten aanzien van horecadienstverlening. Belangrijke trends die uit het onderzoek naar voren zijn gekomen:

Vergrijzing en Migratie. Door uitbesteding vertrekt werk naar lagelonenlanden. Senioren besteden een deel van hun pensioen in het buitenland.

Nieuwe vormen van samenwerking. Ondernemers organiseren zich in netwerken en uitbesteding en inkoop van halffabrikaten nemen een grote vlucht. Nieuwe dienstencombinaties ontstaan.

De opkomst van de co-creatie. Consumenten drukken een sterker stempel op productieprocessen en werken er soms zelfs aan mee.

Een dynamische en gevarieerde arbeidsmarkt. Meer onzekerheid, meer dienstverlening met een niet routinematig karakter (maatwerk).

Meer nadruk op kennisuitwisseling. Ict als instrument om de samenleving sneller en beter te kunnen bedienen.

De voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland, Haje de Jager, concludeert dat de veranderingen de komende 5 jaar net zo snel zullen gaan als in de laatste 10 jaar. CNV Horeca onderschrijft die conclusie. Maar vinden jullie dat ook? Graag komen we in contact met leden die mee willen denken over de richting van het beleid dat het CNV zou moeten voeren in de sector en bij de cao-onderhandelingen. Reacties kun je mailen naar Ingeborg Baltussen.

Nieuwe naam: CNV Horeca, recreatie en catering

Mon, 08 Jan 2007 13:19:09 +0100

CNV Horeca, recreatie en catering is de nieuwe naam van de vakgroep CNV Horeca. Dit heeft de bondsraad vorige maand besloten.

CNV Horeca heeft oplossing voor cao-conflict

Wed, 10 May 2006 13:10:57 +0200

Er moet een aparte, uitgebreide horeca-cao komen voor professionele werknemers in deze sector. Daarnaast moeten scholieren en studenten die tijdelijk een bijbaantje hebben in de horeca een eigen 'poencontract' krijgen.

Zo behartig je de belangen van twee aparte doelgroepen binnen de horecabranche. Volgens CNV-onderhandelaar Ingeborg Baltussen moet afgestapt worden van het idee dat alle 300.000 werknemers in de horeca onder één uniforme cao moeten vallen. Met dit voorstel wil de CNV Bedrijvenbond binnenkort een einde maken aan het slepend cao-conflict met de horecawerkgevers.

Het huidige akkoord, alleen onderschreven door de Unie MHP, is voor CNV en FNV onacceptabel. Zij voeren er al maanden actie tegen, onder meer omdat de loondoorbetalingsplicht voor werkgevers die personeel voortijdig naar huis sturen, is geschrapt.

Baltussen wil de impasse doorbreken door een onderscheid te maken tussen beroepskrachten in de horeca - ongeveer 30 procent van het personeel - en vooral jongeren die bijbaantjes zoeken. “Jonge mensen zouden een poencontract moeten krijgen. Toegesneden op hun wens om in korte tijd een tijdelijk bijbaantje te hebben, puur voor het geld. Zonder allerlei rechten waar ze toch niet op zitten te wachten zoals zwangerschapsverlof of scholingsmogelijkheden.''

Maar voor de echte beroepskrachten wil CNV Horeca wel een uitgebreide cao. “Het gaat immers om een categorie mensen die van de horeca hun vak hebben gemaakt en die echt in de branche carrière willen maken. Deze groep mensen verkeert in een heel andere levensfase. En voor die mensen willen we sociaal innovatieve afspraken, die het mogelijk maken dat zij een levenlange carrière kunnen maken in de horeca.''

Baltussen heeft goede hoop dat de werkgevers in de horeca weer met de grote bonden om de tafel willen met dit voorstel.

Akkoord over pensioenen in horeca

Wed, 10 May 2006 12:10:45 +0200

Deze week heeft CNV Horeca een akkoord bereikt over de pensioenregeling in de Horeca en Catering. Deze nieuwe regeling is helemaal klaar voor de toekomst. Hij is aangepast aan de wettelijke wijzigingen op het gebied van vroegpensioen.

Daarnaast zullen ook de werknemers van 21 tot 24 jaar beginnen met pensioenopbouw. Dat was 25 jaar.

De nieuwe regeling gaat in op 1 januari 2007 en houdt ook rekening met een jaarlijkse indexering. Ondanks dat de onderhandelingen vaak moeizaam verliepen en partijen soms ver uit elkaar stonden zijn we tevreden met het bereikte resultaat voor de huidige groep van zo'n 200.000 personen die al onder de pensioenregeling vallen. Maar ook voor de vele duizenden nieuwe toetreders is dit een goede regeling.

Tijdelijke maatregelen
Vanwege het feit dat partijen niet eerder tot een akkoord konden komen zijn er tijdelijke maatregelen getroffen voor het jaar 2006, ingaande per 1 januari jl. Daartoe is op 15 en 18 december 2005 door partijen een overeenkomst gesloten. Onder andere diende er voor 1 juli 2006 een overeenkomst voor een nieuwe regeling te liggen. Dat is nu, na vele maanden van onderhandelen door werknemers en werkgevers in de Horeca en Catering bereikt.

Op hoofdlijnen ziet het akkoord er als volgt uit:

de opbouw van het ouderdomspensioen wordt verhoogd in verband met de afschaffing van het vroegpensioen
de premieruimte is verhoogd van 7,5% naar 8,0% van de lonen. Hierdoor is het mogelijk een vaste indexatie van de reeds opgebouwde pensioenen te geven aan de actieve deelnemers (zijn de werkenden in de bedrijfstak). De premieverdeling hierbij is 50%-50%, waarbij de werkgeversbijdrage nu is gemaximeerd op 4,0%
de toetredingsleeftijd is verlaagd van 25 naar 21 jaar. Hierdoor worden de arbeidsvoorwaarden voor vele tienduizenden jongeren in deze bedrijfstakken aanzienlijk verbeterd: ook zij vallen nu onder de pensioenregeling
naast de basispensioenregeling worden door het pensioenfonds plusmodules aangeboden ten behoeve van individuele werknemers (in ieder geval ten behoeve van nabestaandenpensioen), ten behoeve van ondernemingen en ten behoeve van sectoren (bijvoorbeeld de contractcatering)
de nieuwe regeling is afgesloten voor de duur van 5 jaar waardoor voor de komende jaren duidelijkheid en zekerheid bestaat over de pensioenregeling in deze bedrijfstak

De leden van CNV Horeca moeten nog wel hun goedkeuring hechten aan het bereikte onderhandelingsresultaat.

De volledige tekst van het akkoord.

Voorstellen cao recreatie ingediend

Thu, 20 Apr 2006 09:33:58 +0200

Onderhandelaar Anne Koning heeft woensdag 19 april namens CNV BedrijvenBond de voorstellen voor een nieuwe cao Recreatie ingediend. Het betreft een cao voor een jaar.

De bond mikt in dat jaar op een loonsverhoging met 2 procent. Verder wil de bond afspraken maken over het maximaal benutten van de restverdiencapaciteit in geval van reïntegratie na ziekte. Het is nog niet duidelijk wanneer er wordt onderhandeld.

Dossier cao horeca (gesloten)

Fri, 31 Mar 2006 10:03:11 +0200

De werkgevers in de horeca hebben in 2005 een nieuwe cao afgesproken. CNV Horeca tekende deze cao niet. In het cao-dossier leest u waarom niet.

Een betere cao?
Dat kan! CNV Horeca wil namelijk per bedrijf proberen om aanvullende (dus betere) cao-afspraken te maken. Wilt u ook een betere cao in uw bedrijf? Of wilt u graag een bijeenkomst voor u en uw collega's? Dan kunnen we met elkaar kijken hoe we uw werkgever de rekening kunnen presenteren. Stuur dan een mailtje naar CNV Horeca. Alle informatie over de onderhandelingen
Hieronder vindt u informatie van de CNV BedrijvenBond over de cao-onderhandelingen.

De afspraken in een notendop
doe eens een korte kennisquiz over de horeca met vragen en antwoorden
04-08-2005 Nieuwe cao zorgt voor chaos of zelfs armoede onder werknemers (persbericht)
01-08-2005 Horeca-cao legt ondernemersrisico eenzijdig bij werknemers (persbericht)
01-08-2005 In het overzicht van de verschillen tussen de oude en de nieuwe horeca-cao vindt u alle verslechteringen op een rijtje.
01-08-2005 CNV Horeca tekent horeca-cao niet (nieuwsbrief)
04-07-05 Mager eindbod van werkgevers (nieuwsbrief)
04-07-05 Eindbod werkgevers
04-07-05 Nieuwe loontabellen

Schuldeisers vragen faillissement Uithof

Fri, 17 Feb 2006 11:55:45 +0100

Schuldeisers, onder wie de verhuurder, hebben donderdag 16 februari het faillissement aangevraagd van de exploitant van in- en outdoorcentrum De Uithof. Deze kampt met een miljoenenschuld.

Met enkele partijen is de verhuurder en eigenaar nog aan het onderhandelen.

De werknemers die de ski- en kartbaan, het schaatscentrum en de horeca runnen, zijn diezelfde dag op de hoogte gebracht. Dit gebeurde tijdens een personeelsbijeenkomst, waarbij ook de CNV BedrijvenBond aanwezig was.

De bond heeft de werknemers geadviseerd door te werken. Bestuurder Linda Kleijwegt houdt rekening met banenverlies als het faillissement naar verwachting over twee weken is uitgesproken.

Vooruitlopend daarop heeft het Centrum voor Werk en Inkomen (CWI) ervoor gezorgd dat de werknemers, die al enige tijd op salaris wachten, binnen drie weken hun geld krijgen.

Uniek vonnis rechter in strijd tegen de horeca-cao

Tue, 07 Feb 2006 17:54:21 +0100

Er is een unieke overwinning geboekt in de strijd tegen de ‘minimum-cao’ in de horeca. De kantonrechter in Hilversum bepaalde vorige week dat een restaurant een artikel uit de nieuwe cao ('geen werk, dan ook geen loon'), niet zomaar mag toepassen.

Ingeborg Baltussen, onderhandelaar voor CNV Horeca: “In feite oordeelt de rechter dat De Unie deze verslechtering alleen voor de eigen leden kan afspreken. Werknemers die bij het CNV of FNV zijn aangesloten kunnen niet gedupeerd worden door deze cao-afspraak, die in essentie afwijkt van de wet en die ze weigerden te ondertekenen.”

Werkgeversorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN) sloot deze zomer met de kleine vakbond De Unie een minimumcao voor de horeca. Daarin werd de afspraak gemaakt dat cafés en restaurants, medewerkers niet langer loon hoeven te betalen als blijkt dat er toch geen werk is (het zogenoemde artikel 12).

CNV Horeca heeft samen met FNV Horeca de huidige horeca-cao niet ondertekend.

Een lid van de FNV Horecabond kreeg als eerste problemen met het artikel en meldde zich bij zijn bond. In een kort geding werd zo de eerste werkgever gedagvaard die onder verwijzing naar artikel 12 van de nieuwe cao al sinds oktober 2005 geen salaris meer uitbetaalde aan de betreffende werknemer. De werkgever meende het recht hiertoe te hebben omdat in een standaardbeding in de arbeidsovereenkomst van de werknemer stond dat de cao van toepassing was.

Echter de rechter wijkt hiervan af. Die stelt dat aangezien de horeca-cao is overeengekomen met een andere bond dan waarbij de betreffende werknemer lid is, deze werknemer niet gebonden is aan deze cao-afspraak. De rechter vindt het niet eerlijk dat als een cao dermate verslechterd en zelfs afwijkt van wat de wet minimaal voorschrijft, in feite ook de individuele arbeidsovereenkomst van een werknemer ernstig verslechterd. Zeker niet als juist zijn eigen belangenorganisatie deze cao heeft afgewezen. Baltussen: “De rechter oordeelt dus dat het niet doorbetalen van loon, bij geen werk, zo’n verslechtering is, dat je dat niet zomaar kunt afspreken voor werknemers die geen lid van de betreffende bond zijn. En daarmee worden dus vooral leden van De Unie de dupe van deze cao. Leden van onze bond zijn dus niet zomaar hun rechten kwijt.”

Door dit vonnis van de rechter over de slechte horeca-cao ziet CNV Horeca dat het niet anders kan dat er wordt onderhandeld over een fatsoenlijke horeca-cao.

Arbeidsinspectie op pad tegen agressie en ongewenst gedrag

Wed, 18 Jan 2006 11:55:05 +0100

De Arbeidsinspectie zal dit jaar in de commerciÃ«le dienstverlening extra controleren op maatregelen tegen ongewenst gedrag.

Het gaat daarbij om wat werkgevers doen om ongewenst gedrag van klanten en agressie door klanten te voorkomen of te beperken. Dit staat in het jaarplan van de dienst.

De inspecties worden vooral gehouden in de detailhandel en de horeca. Voor de detailhandel is sprake van een vervolgactie. Ook vorig jaar controleerde de Inspectie op deze punten in de detailhandel.

In de horeca wordt ook gecontroleerd op werken door kinderen en jongeren, arbeidstijden, geluid en lichamelijke belasting. De inspectie strekt zich ook uit tot bedrijven die bij evenementen en festivals de catering verzorgen.

Op voorhand verwacht de Arbeidinspectie “de nodige overtredingen”. Vooral als het gaat om werken door kinderen en jongeren en overtreding van de Arbeidstijdenwet.

Met het oog op de toekomst

Tue, 29 Nov 2005 15:02:00 +0100

Wat betekent leeftijdsbewust personeelsbeleid? Wat zijn de voordelen hiervan?

Het staat allemaal in de folder over leeftijdsbewust personeelsbeleid voor de recreatiebranche ‘met het oog op…. de toekomst’. Leeftijdsbewust personeelsbeleid richt zich op het zo lang mogelijk gezond, vitaal, gemotiveerd en inzetbaar houden van (oudere) werknemers. Aan de ene kant is leeftijdsbewust personeelsbeleid nodig omdat ‘de naoorlogse babyboomers’ tussen nu en tien jaar de arbeidsmarkt gaan verlaten. Aan de andere kant ligt het geboortecijfer lager dan 50 jaar geleden waardoor er minder nieuwe aanwas op de arbeidsmarkt verschijnt. Deze zogenoemde ‘vergrijzing’ en ‘ontgroening’ hebben gevolgen voor de arbeidsmarkt. Ook de recreatiesector heeft hier mee te maken. Daarom heeft het Sociaal Fonds Recreatie de folder met het oog op… de toekomst ontwikkeld. Meer informatie
Als u vragen heeft, neem dan contact op met het secretariaat van het Sociaal Fonds Recreatie. Telefoonnummer: 0183 - 645035.

Voor leden: handboek referentiefuncties

Tue, 25 Oct 2005 12:54:37 +0200

CNV-leden die werken in de contractcatering, kunnen bij de bond gratis het 'Handboek referentiefuncties contractcatering' opvragen.

Als u een exemplaar van het handboek wilt hebben, neem dan contact op met CNV Info.